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淺析食品包裝生產工藝對潔凈室的要求

作者:超級管理員 瀏覽量:623 來源:本站 時間:2022-05-30 10:09:16

信息摘要:

食品包裝車間空氣凈化是現代食品工業的一大進步,無菌包裝是食品(包括飲料)生產過程中質量控制的重大措施之一。一、潔凈室的管理1、人員進出建立出入制度。下列人員不準進入潔凈室; (1)發燒、感冒、皮膚有曬焦、剝離、外傷、炎癥、搔癢癥者; (2)皮膚過敏及打嚏、咳嗽多者; (3)頭皮多者; (4)有搔頭、挖鼻孔、摸臉、

食品包裝車間空氣凈化是現代食品工業的一大進步,無菌包裝是食品(包括飲料)生產過程中質量控制的重大措施之一。

一、潔凈室的管理 

1、人員進出建立出入制度。下列人員不準進入潔凈室; (1)發燒、感冒、皮膚有曬焦、剝離、外傷、炎癥、搔癢癥者; (2)皮膚過敏及打嚏、咳嗽多者; (3)頭皮多者; (4)有搔頭、挖鼻孔、摸臉、搓皮膚不良習慣的; (5)未按規定洗去化妝品、指甲油和未穿潔凈服者; (6)吸煙過量者(煙粒子在說話;呼吸過程中能再次噴出)。廣州潔凈室施工

2、進入潔凈室的人員應注意以下事項: (1)爭取每天沖澡、換衣、經常洗頭,保持身體清潔; (2)男子盡量每日刮胡須; (3)進入潔凈室前應洗手、剪指甲; (4)進入潔凈室動作要輕,室內行走不要跑,不要做劇烈的大動作; (5)室內不準吸煙、吃零食; (6)室內必須穿經消毒處理過的工作服、口罩、手套或指套,除正常操作外,不能隨便接觸包括身體其它部位及雜物; (7)不要在室內脫衣、換裝; (8)手動工具、器具用畢應放回固定的工具箱內; (9)不準帶任何竹、木及可能產生霉源的物品進入室內。  GLU2SYJWoN

3、進出潔凈室必須做到: (1)使用專用拖鞋; (2)使用統一管理的工作服、口罩、手套、指套; (3)換、穿工作服后洗手; (4)經過吹淋后才進入潔凈化室; (5)不穿工作服走出潔凈室、上廁所。廣州潔凈室施工

4、潔凈室的清潔衛生必須建立制度: (1)地面每天清洗一次; (2)窗、頂棚每月清洗一次; (3)設備每半年清洗、擦洗一次; (4)空調機出風口及過濾膜每三個月清洗一次; 


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